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    台股自農曆年以來,受惠於新台幣升值的資金潮效應,上市加上櫃兩市日量能合計暴升至一二○○~一七○○億元,是農曆年前的一~一.八倍的擴增水平,外資熱錢不退還進,內資回流一波波,個股行情全面擴散,低價、低基期、低PE、低P/B及中小型股等,皆是資金潮輪炒的焦點所在。

    短線有漲多拉回、一萬點整數心理關卡、指標股高檔停滯、外資期指多單下降等壓力浮現,但資金潮威力仍未消退,個股行情仍利偏多以對。

    面對震盪或輪漲加劇的行情波動,不妨從下列四方向來思考下一步的應對策略:

    台股出現雞犬升天的

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    個股投機或補漲行情

    1.成交量能回春:去年底周量二二三八億元,二月十日那周已達五五一八億元,有利五周均量站穩三八○○億元以上,往四○○○~四五○○億均量潮水平拉升,指數過九五九三點(二○一四年七月)拚月量二.五兆元水平,指數攻入一萬上下四百點下箱形,正逐步往上箱形頂區挑戰。

    2.新台幣強勢演出:二○一六年從三三.○五八元先貶至三三.八二一元後即呈轉折升值,收在三二.二六元,年度升值二.四一%,美元指數亦年升值三.七一%,但同時韓元、人民幣等亞幣皆呈貶二.九~六.六%等,新台幣已是超強走勢。今年來再升破三○.七元關卡,升幅逾四.八%(韓元一度升逾六.三%),美中肥咖條款及外部動盪或是造成資金回流的誘因,不同於歐美退休基金著眼股息殖利率較高的誘因,部分則是對沖基金拉殺指數期現貨的手法(二○一五年四月亦是此特質見一○○一四點反轉)!

    3.歷史高檔區的特質:指數一萬上下四百點已是近十七年來的高峰區水平,年線向上挺升至九○五○~八九七五點,配合周量四千五百~六千億元,又有大同半年漲升(五.四六元↓二○.六五元)達二.七八倍,金居十三個月漲升(八.八五↓五八.七元)逾五.六三倍,台塑化創一一五元上市新高,大立光創四八一○元向五千元挺進,玉晶光四個月漲升(四七.三↓二八二元)達四.九六倍等資金潮在各類型指標股領軍下輪流炒作,此時又適逢一~二月慣性上漲期,三月中~四月中則進入融券強補的回補出貨期,四月十日前是首季營收財報空窗期,資金行情又逢美股持創新高,乃呈全面擴散效應,造就雞犬升天的個股行情。

    台股現階段

    結構強弱發展的走向

    1.大盤指數的變化:緊盯九月KD值走勢,保持逾八○震盪鈍化,指數沿五、八、十二月的均線向上(已升抵九四○○~九○五○點),惟須有效站穩一萬點之上,才能有向歷史高點一二六八二點挑戰的技術面發展;反之,站不穩一萬上下四百點的上箱形,且中長黑退至九六○○點下盤旋,九月KD值轉呈八○以下向下且開口逾五的走勢,屆時指數又無法力守季線及年線支撐時,就得提防會有一波向五年線(八五六五點附近),或十年線(八○九五點附近)修正的風險。領先指標訊號看九周KD值逾八○鈍化,或轉向下八○以下開口逾五的變化,八周及二一周均線是重要關卡,目前上升至九五二八點及九三一九點附近。

    2.TPEX指數的變化:周量從去年底七四七億元放大至二月十日周量逾一六○七億元,保持一四○○~一九○○億元周量才利滾量推升,TPEX指數在二○一四年七月的一五五.四二點附近反轉,二○一五年高點在一四八.六六點,低點在九六.四二點,去年反彈以來迄今才挑戰攻上重要轉折的一三四點關卡,若以目前九月KD值轉呈逾七○及六五的向上助漲走勢看,TPEX補漲還在升溫中,可知生技及車電等族群強弱,攸關一三四點上下十二點的中長期多空轉折關卡攻防戰。

    3.新台幣持強力道:三○.七四~三○.三四元及三一.一六元(去年低點近十年線)~三○.八三元(五年線)是新台幣長線升值的強弱轉折關卡區,貶值關卡在三一.八~三二.四元的轉折強弱區,若以彭總裁任內看,是三二元上下三.五元的格局,中間水平是在三二上下一.八元水平,即三三.八~三二~三○.二元內波動,彭總裁明年二月到期任滿將不再續任,新台幣在海外淨資產投資居世界第四高支撐下,一旦回流就能啟動長期低估的升值行情。惟這恐與兩岸政治、國內投資政策、美元走勢、國內稅制變化等息息相關,產業升級應變力及內需導向小確幸的拿捏全看執政者的信念來變化。(全文未完)

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    2017-05-0600:54

    〔中央社〕「華盛頓時報」網站今天刊出中華民國駐美代表高碩泰的投書,他說,台灣對全球衛生有許多貢獻,應以觀察員身分、受邀參與世界衛生大會(WHA),才是做對的事情。

    高碩泰在投書中以美台全球合作暨訓練架構(GCTF)的機制下、不久前於台灣召開了針對登革熱、茲卡及屈公病鑑別診斷的國際研習營為例,台灣與美國共同邀請10多國參與,為區域及全球在認識與對抗傳染病上貢獻心力,這正展現台灣參與國際衛生網絡的重要性與必要性。

    他表示,台灣的醫療及公共衛生專家不斷努力擴大及參與跨國界的人道救援工作,199

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    高碩泰強調,疾病無國界,台灣一直努力善盡身為地球村一員的責任,控制和減輕傳染病給世界帶來的影響。

    然而,他指出,世界衛生組織(WHO)秘書長陳馮富珍至今仍未發給台灣邀請函,「我們敦促世界衛生組織邀請台灣參與2017年的世界衛生大會」。

    他感謝美國國會與政府對台灣參與國際組織的全力支持,高碩泰最後強調,任何地方的衛生危機,都很容易成為無所不在的問題,邀請台灣以觀察員身分參加WHA,是做對的事情,眼前已有太多挑戰,事關重大,不該讓政治爭議阻礙全球衛生的發展。

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    山仔頂二胎養!營養師的17種蔬菜挑選保存法

    【早安健康/檢見崎聰美(管理營養師)】編按:蔬果富含多種營養成分,是每天不可或缺的動力來源,但是購買到不新鮮的蔬果,或是保存時沒有把握要領,卻很容易讓營養大打折扣。下面就介紹17種常見蔬果的鮮度辨別與保存法,現在馬上存起來,下回就這樣買菜跟保存!

    蔬菜的鮮度辨別法&保存法

    為了做出好吃的蔬菜料理,請從記住挑選新鮮蔬菜的辨別法和保存法開始吧。

    【1】小黃瓜

    ★大部分是水分,含有鉀、胡蘿蔔素、維他命C等的淡色蔬菜

    辨別法:有很多尖尖的刺
    表面尖尖的刺很多的才新鮮。但品種不同,也有表面呈現光滑的。



    保存法:小黃瓜用濕的報紙包好,立著保存
    要用濕的報紙包好,裝進塑膠袋在蔬果保鮮室直立的保存。1個禮拜左右。



    【2】牛蒡

    ★膳食纖維很豐富。裡面也有水溶性膳食纖維-菊寡糖,有利尿效果

    辨別法:沾有泥土,粗細均一又很直的
    請選沾有泥土又粗細均一的、硬又沒有裂痕的、沒有很多鬚根的。乾枯的不要購買。



    保存法:用乾的報紙包好放到陰暗處保存
    沾有泥土的牛蒡,用報紙包好放在陰暗處,可保存2個星期。洗過後用保鮮膜包起來可保存1個星期。



    【3】小松菜

    ★鈣、維他命C、β胡蘿蔔素很豐富的綠色蔬菜。因為沒有菜腥味,很好使用。

    辨別法:葉子飽水挺直又有生氣
    葉子有生氣又有彈力、鮮豔綠色的。根部粗大,莖又粗又有彈性的才新鮮。



    保存法:用濕的報紙包好,裝進塑膠袋保存
    用濕報紙包好,放塑膠袋,放入蔬果保鮮室立著,可保存1個禮拜。



    【4】馬鈴薯

    ★被澱粉包住的維他命C,耐熱性強是它的特徵

    辨別法:表面光滑、有重量感的
    表面光滑沒有受傷,拿的時候具有重量感的,品質較佳。凹凹凸凸的要避免。



    保存法:和蘋果一起放進紙袋用常溫保存
    蘋果所散發出來的乙烯氣體可抑制發芽所以和馬鈴薯一起放進紙袋保存很有效。



    【5】蘆筍

    ★含有很多胡蘿蔔素、維他命C、E、B 群的黃綠色蔬菜

    辨別法:筍尖漂亮緊實的
    綠色很鮮豔,全體有彈性,筍尖緊實鮮度較佳。筍尖枯萎或莖破掉的都NG!



    保存法:請用濕的報紙包起來,放入保鮮袋
    用濕的報紙包起來增加濕度,裝進塑膠袋,直立放進蔬果保鮮室保存1個禮拜。



    【6】南瓜

    ★維他命C、E很豐富的抗氧化作用高的蔬菜。β胡蘿蔔素也很豐富

    辨別法:沈甸甸的很重,皮有光澤的
    拿在手上的時候,沈甸甸的很重而皮有光澤的,品質較佳。蒂頭枯掉的、籽的周圍很飽滿。




    保存法:去除籽和瓜囊,用保鮮膜緊緊包起來
    因為籽和瓜囊的部分容易壞,所以用湯匙挖掉後,用保鮮膜緊緊的包好,放進蔬果保鮮室,大約可保存1個禮拜。




    【7】花椰菜

    ★維他命C很多,美肌效果、預防癌症效果值得期待的淡色蔬菜

    辨別法:花苞緊實密度高,全白的
    花苞緊實的擠在一起、全白的比較新鮮。變成棕色,或是有黑色斑點的不要買。



    保存法:用乾的報紙包起來,放進塑膠袋中保存
    用報紙包起來,裝進塑膠袋放在蔬果保鮮室可保存2天。也可分成小朵燙過,冷凍保存。



    【8】高麗菜

    ★維他命C、E很豐富,對預防感冒或肌膚粗糙有效果。維他命U可讓胃變健康。

    辨別法:依春天和冬天的高麗菜而不同
    春天的高麗菜葉片包的比較鬆的;冬天的是綠色深濃、葉片緊實的包住、沈甸甸的,品質較佳。



    保存法:用乾的報紙包起來,裝進塑膠袋保存
    整顆的高麗菜,用報紙包起來,(切過則用保鮮膜),放進蔬果保鮮室保存。




    【9】胡蘿蔔

    ★身為β胡蘿蔔素之王的胡蘿蔔,因為在皮附近很有營養,所以連皮一起吃是最理想的

    辨別法:表面的色澤鮮豔又有光澤的
    洗好之後,表面有光澤和彈力,橘色很鮮豔的。另外,莖的根部較小的,甜味較濃。




    保存法:用乾的報紙包起來放在陰暗處保存



    【10】白菜

    ★含有維他命C、鈣、鐵、β胡蘿蔔素,在冬天更增甜味的淡色蔬菜辨別法

    辨別法:表面有光澤,綠色很鮮豔的
    外側的莖顏色是綠色又有生氣,有重量的,就是品質好的。切半者,請選切口有水分,葉子的間隙緊實的。




    保存法:用乾報紙包起來放在蔬果保鮮室保存。
    用乾報紙包起來,放在蔬果保鮮室保存。切過的用保鮮膜緊緊包好,冷藏。



    【11】萵苣

    ★維他命C和水溶性膳食纖維、β胡蘿蔔素很豐富,含水分多的生菜

    辨別法:芯很小,切口白又有水分的
    萵苣以芯很小,葉適度緊實又輕的為品質好的。芯的切口白又有水分的才新鮮。




    保存法:用濕的報紙包住,裝進塑膠袋裡
    為了避免乾掉,用濕的報紙包好,裝進塑膠袋中保存,放在蔬果保鮮室。



    【12】蓮藕

    ★維他命C和不溶性膳食纖維-黏液素很豐富,對疲勞回復、美肌效果、便秘預防有效。

    辨別法:切口有水分又白的
    重重的、表面光滑又沒有傷痕;切口要白白又水水的才是新鮮。



    保存法:用乾報紙包好,裝進塑膠袋中
    整條用報紙包起來,再裝進塑膠袋中,放入蔬果保鮮室保存。



    【13】蘿蔔

    ★根是維他命 C 和消化酵素-澱粉糖化酵素很豐富的淡色蔬菜。葉是黃綠色蔬菜

    辨別法:葉子有生氣、有彈力的
    蘿蔔的鬚根少,有彈力光澤、沈甸甸的品質較佳。葉子綠又有生氣的才新鮮。




    保存法:把葉子切掉,用報紙包起來保存
    保存的時候,先把葉子從莖約1公分左右切掉。用報紙包好,放在濕度不會太高的室溫保存。




    【15】洋蔥

    ★二烯丙基硫化物、槲皮素、麩胱甘肽等很豐富的健康蔬菜

    辨別法:頭部很硬,皮很乾燥
    請選乾燥又沈甸甸的很重的。特別是頭的部分很硬,皮有光澤才是品質好的。



    保存法:放進網子,放在陰暗處保存
    放在網子或籃子裡,及通風良好的地方,可保存1個月。也可炒成焦黃色,用冷凍保存。



    【16】番茄

    ★ 具有抗氧化作用的茄紅素、維他命C、β胡蘿蔔素很豐富,可預防癌症

    辨別法:蒂頭挺直、深綠的
    蒂頭是深綠色的又挺直有生氣的才新鮮。很有重量感,皮光澤又有彈性的,品質較好。



    保存法:把蒂頭拔掉,全部一起冷凍保存
    一次買很多時,建議把蒂頭拔掉,裝進冷凍用的保存袋,可保存2個月左右。



    【17】茄子

    ★幾乎都是水分的淡色蔬菜、皮所含的多酚「茄色素」,擁有協助抗氧化作用

    辨別法:刺很銳利,皮有彈性和光澤的
    上面的切口有水分,蒂頭沒有枯掉,刺很銳利的,皮的顏色深濃,有彈性和光澤的才新鮮。




    保存法:全部做成燒茄子後冷凍保存
    用報紙包起來,裝進保鮮袋裡,放入蔬果保鮮室保存。



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    本文摘自《料理の基礎【全圖解】:從零開始學做菜!煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行,讓你精進廚藝的祕訣》/檢見崎聰美(管理營養師)/台灣廣廈
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